Rendereforest , Avatoon ve Mirror Web 2 araçları kullanarak hazırladığım Proje Ekibimiz Tanıtım videosu.
Ekip arkadaşlarıma armağan olsun :))
Yöremin Yemeği Annemin Emeği' eTwinning Projesi kapsamında, düzenlediğimiz son söyleşimizi Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Ortaca Meslek Yüksek Okulu Aşçılık Bölümü Öğretim Elemanı olan Selma ATABEY ile gerçekleştirdik.
Söyleşide bizimle olduğu ve çorbadan şerbete, pilavdan helvaya, patlıcandan kahveye, turşudan aşureye birçok besinin hikayesini görsellerle renk katarak bizimle paylaştığı, yöresel yemekleri araştırırken yaşadığı anları anlattığı, öğrencilerimizin sorularını içtenlikle cevapladığı ve projemize gönülden destek verdiği için çok teşekkür ederiz.
Zaman ayırarak söyleşimize katılımlarıyla projemize destek veren;
Yöresel Ürünler ve Coğrafi İşaretler Türkiye Araştırma Ağı (YÜCİTA) Kurucusu Prof. Dr. Yavuz TEKELİOĞLU' na,
Mengen İlçe Milli Eğitim Müdürü Salih CELEPCİ'ye,
eTwinning İçerik Geliştirme Ekibinde görev alan Bahar TOPÇU ÇEBİ 'ye
Bolu İl Milli Eğitim Müdürlüğü eTwinning Sorumlusu Özlem AKGÜN'e
Rize İl Milli Eğitim Müdürlüğü eTwinning Sorumlusu Özge BEYAZ' a
Mengen Aşçılar MTAL Okul Müdürü Abdurrahman ELARSLAN'a
Akyazı Nilüfer Hatun MTAL Okul Müdürü Enver EKİCİ 'ye
Anamur Valide Sultan MTAL Okul Müdürü Yusuf TUĞRUL'a
Bolu Abant İzzet Baysal MTAL Alan Şefi Atilla DEMİRER'e
Projemize değer vererek katılım sağlayan misafirlerimize ve öğrencilerimize sonsuz teşekkürler...
Prof. Dr. Yavuz Tekelioğlu Kimdir?
Akdeniz Üniversitesinden 2009 yılında emekli olan “Tarım Ekonomisi ve Politikaları” olan Prof.Dr. Yavuz Tekelioğlu son 20 yıldır “Yöresel Ürünler ve Coğrafi İşaretler” konusunda çalışmakta olup bu alanda Fransa Montpellier Akdeniz Tarım Enstitüsü ile birlikte oluşturulan “Akdeniz Araştırma Ağı”nın Türkiye yürütücülüğünü yapmaktadır.
YUCİTA
(Yöresel
Ürünler ve Coğrafi İşaretler Türkiye Araştırma Ağı)
15
Ekim 2012 tarihinde Prof. Dr. Yavuz Tekelioğlu ve Prof. Dr. Selim Çağatay
tarafından kurulmuştur.
YÜCİTA gönüllülük
esasına dayanan ve Türkiye’nin birçok bölgesinden, farklı kurum ve
kuruluşlardan değişik kesim ve profillerde üyelerden oluşan bir araştırma
ağıdır.
Bütün bu süreçler içerisinde YÜCİTA’nın
amacı Türkiye’de yöresel ürünlerimizi koruyabilmek için ideal bir Coğrafi
İşaretler sisteminin kurulabilmesi, yöresel ürünlere değer kazandırılarak
sürdürülebilir kırsal kalkınmanın desteklenmesi ve kültürel ve biyolojik
çeşitliliğin korunması konusunda çaba harcamaktır.
Sayın Hocamıza;
Projemizde size ihtiyacımız var,
öğrencilerimiz coğrafi işaretin ne olduğunu sizden dinlemeliler diyerek
kendisini söyleşimize davet ettiğimde; “Harika bir proje gençlerimize her zaman
ayıracak vaktim var ” diyerek teklifimizi geri çevirmeyip söyleşimizde bizimle
olduğu için öğrencilerimiz ve öğretmen arkadaşlarım adına teşekkür ederim…
Selma ATABEY Kimdir?
İstanbul’da beş yıl Anadolu Otelcilik lisesinde mutfak derslerine girdikten sonra
2004 yılında Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi
Ortaca Meslek Yüksek Okulu Aşçılık Programında öğretim elemanı olarak göreve
başlayan
3 arkadaşıyla birlikte yazdığı zeytin ve zeytinyağı kitabı 2018 yılında yılın basılı yayın oskarını alan.
Ortaca slow food convivium başkanı
Davetimizi geri çevirmeyerek projemize destek vermesi ve öğrencilerimi ile buluşması nedeniyle kendisine teşekkür ederiz.
'Yöremin Yemeği Annemin Emeği' eTwinning Projesi kapsamında, Dünya Rekortmeni Şef Mahmut DOLMACI ile gerçekleştirdiğimiz ilk söyleşimizin ardından, ikinci buluşmamızı Türk Mutfak Kültürü ve Yemekleri Araştırmacısı ve Kitap Yazarı olan Nevin HALICI ile gerçekleştirdik.
Türk Mutfağının Orta Asya'dan gelişinden Mevlevi Mutfağına kadar öğrencilerimizin merak ettiği tüm soruları büyük sabırla cevapladığı ve projemize yönelik övgü dolu sözleri için Sayın Nevin HALICI'ya çok teşekkür ederiz.
Ayrıca; projemizi merak edip söyleşimize katılmasıyla bizleri onurlandıran;
- eTwinning Ulusal Destek Servisi İletişim Sorumlusu Sayın Turan GÖRE'ye ;
- Mengen İlçe Milli Eğitim Müdürü Sayın Salih CELEPCİ'ye;
- Akyazı Nilüfer Hatun Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Okul Müdürü Sayın Enver EKİCİ'ye ;
- 12 Kasım'da konuğumuz olarak bizlerle 3. kez buluşacak olan Yöresel Yemek Araştırmacısı Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Öğretim Görevlisi Sayın Selma ATABEY'e ;
- Projemize yine sınırsız teknik destek veren eTwinning Bolu İl Koordinatörü Sayın Özlem AKGÜN'e teşekkür ediyoruz.
Nevin Halıcı
1975 yılında öğretmen olarak çalışma hayatına, geleneksel Konya Yemekleri
kitabıyla yemek yazarlığına başlayan.
Daha sonra Ege,
Akdeniz, Karadeniz Güney Doğu Anadolu Bölgesi yemek kitaplarını hazırlayan çalışmalarına
her zaman sessiz ve etkili bir şekilde devam eden
Unutulmaya
yüz tutmuş yemekleri büyük bir titizlikle araştıran ve kaleme alan
Türk yemek
kültürünün lokum ve kebap ile sınırlı olmadığını, Anadolu’nun daha gün yüzüne
çıkmayı bekleyen birçok değeri olduğunu ve bu konuda bildiklerini dünyanın her
yerinde paylaşan
Türk Mutfağı
üzerine sayısız makale, röportaj, yazıları olan ama projemizden bahsettiğimde
böyle bir proje üzerinde çalıştığımız için bize teşekkür edebilecek kadar çok
ama çok mütevazi olan bu nedenle bizleri kendisine hayran bırakan
