Mahmut DOLMACI ile Türk Mutfağının Püf Noktaları Söyleşisi

 ‘’Yöremin Yemeği Annemin Emeği ‘’ eTwinning Projesi kapsamında düzenlediğimiz ilk söyleşimizi Dünya Rekortmeni Şef Mahmut DOLMACI ile gerçekleştirdik.

Programımıza katıldığı ve deneyimlerini paylaşarak,meslektaşı olacak öğrencilerimizin sorularını samimiyetle cevapladığı için kendisine gönülden teşekkür ederiz.

Ayrıca projemize ve programımıza ilgi gösteren, katılımlarıyla destek veren

Mengen Belediye Başkanı Sayın Turhan BULUT’a;  

Millî Eğitim Bakanlığı Mesleki ve Teknik Eğitim Genel Müdürlüğü Sosyal Ortaklar ve Projeler Daire Başkanı Sayın Şennur ÇETİN’e ;  

Mengen İlçe Milli Eğitim Müdürü Sayın Salih CELEPCİ’ye ;

eTwinning Mersin il Koordinatörü Sayın Bircan KELEŞ’e;

eTwinning Adana  il Koordinatörü Sayın Burcu YÜKSEK’e ;

webinarı düzenlememizde bize sınırsız teknik destek veren eTwinning Bolu İl Koordinatörü Sayın Özlem AKGÜN’e;  

son olarak 6 Kasım’da yeniden  bizlerle buluşacak olan Yöresel Yemek Araştırmacısı Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Öğretim Görevlisi Sayın Selma ATABEY’e  

ve söyleşide sorularına cevap arayan hevesle katılım sağlaran öğrencilerimize teşekkür ediyoruz.

Projemizde İşin Mutfağından Bir İsim : Şef MAHMUT DOLMACI.

Mahmut DOLMACI Kimdir?

    Dünyada ilk kez 13 usta ile birlikte 515 kilogram ve 7 metre uzunluğunda yaptığı dev baklavayı özel fırında pişirerek Guinness Rekorlar Kitabı’na adını yazdıran Şef Mahmut Dolmacı;
    20 yaşında kendi işini kuran,
    Yaklaşık 60 yıllık meslek hayatına sığdırdığı başarılarıyla yetinmeyen
    ‘Ülkemizin mutfağına sahip çıkalım, kendi kültürümüzü yaşatalım’ düşüncesiyle ömrünün sonuna kadar bildiklerini yeni nesillere aktarmaya çalışan
    Bu nedenle Türk Mutfağı hakkında bildiklerini ustalara, öğrencilere, bu alanda kendini yetiştirmek isteyen herkese teorik ve uygulamalı olarak aktaran eğitmen şef.
    Türk Mutfağının ülkemiz dışında hak ettiği yere gelebilmesi için çok uğraş veren;
    Moskova’da İstiklal Marşımızı çaldıran
    İran’da Türk Bayrağımızı dalgalandıran
    Avrupa ve Asya ‘da birçok eğitim veren ‘Tek Kişilik Ordu’ lakabını alan duayen şefimiz. 

Davetimizi geri çevirmeyerek projemize destek vermesi ve öğrencilerimi ile buluşması nedeniyle kendisine teşekkür ederiz.