Projemizde Türk Mutfağına Kendisini Adamış Bir İsim : NEVİN HALICI

 Nevin HALICI Kimdir?

Nevin Halıcı 1975 yılında öğretmen olarak çalışma hayatına, geleneksel Konya Yemekleri kitabıyla yemek yazarlığına başlayan.

Daha sonra Ege, Akdeniz, Karadeniz Güney Doğu Anadolu Bölgesi yemek kitaplarını hazırlayan çalışmalarına her zaman sessiz ve etkili bir şekilde devam eden

Unutulmaya yüz tutmuş yemekleri büyük bir titizlikle araştıran ve kaleme alan

Türk yemek kültürünün lokum ve kebap ile sınırlı olmadığını, Anadolu’nun daha gün yüzüne çıkmayı bekleyen birçok değeri olduğunu ve bu konuda bildiklerini dünyanın her yerinde paylaşan

Türk Mutfağı üzerine sayısız makale, röportaj, yazıları olan ama projemizden bahsettiğimde böyle bir proje üzerinde çalıştığımız için bize teşekkür edebilecek kadar çok ama çok mütevazi olan bu nedenle bizleri kendisine hayran bırakan

Benim için, bizler için, Türk Mutfağı için değeri biçilemez örnek insan.

Davetimizi geri çevirmeyerek projemize destek vermesi ve öğrencilerimi ile buluşması nedeniyle kendisine teşekkür ederiz.