Projemize Destek Verenler : MEB MTEGM Sosyal Ortaklar ve Projeler Daire Başkanı Şennur ÇETİN

 

        Milli Eğitim Bakanlığı Mesleki ve Teknik Eğitim Müdürlüğü Sosyal Ortaklar ve Projeler Dairesi Başkanı ŞENNUR ÇETİN konuğumuz olarak bizlerle…

        Şennur Hanım daha önce  yöresel yemekler konusunda bir projeyi yürütmüştür. Hem bu konudaki deneyimlerini paylaşmak hem de  bizlere rehberlik etmesi amacıyla projemizde olmasını önemsiyoruz.

        Davetimizi geri çevirmeyip  bugün bizimle olduğu için Yöremin Yemeği Annemin Emeği proje ekibi olarak teşekkür ederiz.

‘Yöremin Yemeği Annemin Emeği’ eTwinning Proje Tanıtımı

 

‘YÖREMİN YEMEĞİ ANNEMİN EMEĞİ’ ETWİNNİNG PROJE TANITIMI

Tıpkı kültürümüz gibi köklü bir geçmişe sahip olan ancak yeterli ilgiyi göremeyen Türk Mutfağımız, nesiller boyunca çoğunlukla söz ile aktarılmış ve bu nedenle kültürümüze ilişkin birçok lezzet ya unutulmaya yüz tutmuş ya da gizli kalmıştır.

 Atalarımızdan gelerek bulundukları coğrafyanın kültürü ile harmanlanan yemeklerimizi annelerimizden / büyüklerimizden öğrenerek kayıt altına almak, hikâyelerinin ortaya çıkarılmasını sağlamak, farkındalık oluşturmak, kültürünü bilen ve sahip çıkan aşçı bireyler yetiştirmek gibi amaçları ile ‘Yöremin Yemeği Annemin Emeği’ eTwinning Projemiz ortaya çıkmıştır.

‘Yöremin Yemeği Annemin Emeği’ eTwinning Projemiz 7 Farklı ildeki (Bolu, Sakarya, Adana, Antalya, Mersin, Hatay, Rize) Mesleki Ve Teknik Anadolu Liselerinde görev yapan 10 öğretmenimiz (8 Yiyecek İçecek Hizmetleri ve 2 İngilizce Öğretmeni)  rehberliğinde, Yiyecek İçecek Hizmetleri Alanında aşçılık eğitim almakta olan 50 öğrencimiz ile birlikte yürütülmektedir.

Bu kapsamda, öncelikle proje fikri belirlenerek alanımızda çalışan diğer öğretmenler ile paylaşılmış, beyin fırtınası ile projeye genel bir şekil verilmiş, taslak ve planı oluştuktan sonra öğrencilere anlatılmış, öğrenciler arasından gönüllüler seçilerek proje logo-afiş ve sloganları belirlenmiş, öğrencilerin annelerinden yada büyüklerinden kendi yörelerine ait yöresel tatlar hakkında bilgi sahibi olmaları sağlanmış ve tespit edilen bu yemeklerin yapılması için ise çalışmalara başlanılmıştır. Ayrıca projemiz ile ilgili alanında uzman kişiler ile görüşmeler yapılarak öğrencilere örnek olmaları ve merak ettikleri sorularına cevap bulmaları için webinarlar organize edilmiştir.

Proje sonunda ise, öğrencilerimizin büyüklerinden öğrendikleri tarifleri hem akranlarına aktarımı ve farkındalık için öncelikle bunları atölye ortamında beraber yapmaları sağlanacak, hem de sonraki nesillere aktarımı için ise e-kitap ve sonrasında baskı haline getirilmesi sağlanacaktır.

Proje Logo-Afiş-Slogan Anketi

        Öğrencilerimizin yaptıkları logo- afiş ve belirledikleri sloganlar içerisinden her öğretmenimiz 2 şer adet belirledi ve projemizin logo-afiiş-sloganını belirlemek için 24-27.10.2020 arasında oylama anketi yaptık.

        Ankette 570 oy kullanıldı ve sonuçlara göre belirlenen logo-afiş ve slogan projemizin vizyonu oldu.

Projemizde İşin Mutfağından Bir İsim : Şef MAHMUT DOLMACI.

Mahmut DOLMACI Kimdir?

    Dünyada ilk kez 13 usta ile birlikte 515 kilogram ve 7 metre uzunluğunda yaptığı dev baklavayı özel fırında pişirerek Guinness Rekorlar Kitabı’na adını yazdıran Şef Mahmut Dolmacı;
    20 yaşında kendi işini kuran,
    Yaklaşık 60 yıllık meslek hayatına sığdırdığı başarılarıyla yetinmeyen
    ‘Ülkemizin mutfağına sahip çıkalım, kendi kültürümüzü yaşatalım’ düşüncesiyle ömrünün sonuna kadar bildiklerini yeni nesillere aktarmaya çalışan
    Bu nedenle Türk Mutfağı hakkında bildiklerini ustalara, öğrencilere, bu alanda kendini yetiştirmek isteyen herkese teorik ve uygulamalı olarak aktaran eğitmen şef.
    Türk Mutfağının ülkemiz dışında hak ettiği yere gelebilmesi için çok uğraş veren;
    Moskova’da İstiklal Marşımızı çaldıran
    İran’da Türk Bayrağımızı dalgalandıran
    Avrupa ve Asya ‘da birçok eğitim veren ‘Tek Kişilik Ordu’ lakabını alan duayen şefimiz. 

Davetimizi geri çevirmeyerek projemize destek vermesi ve öğrencilerimi ile buluşması nedeniyle kendisine teşekkür ederiz.

 

Etwinning Portalı, Yöremin Yemeği Annemin Emeği Proje Tanıtımı

Etwinning portalı ve projemizin tanıtımı yapıldı. Ayrıca öğrencilere projede kullanabileceği bazı web2 araçlarının kullanımı hakkında bilgi verildi.

 

Avatarlarımızı Yapmaya Hazır mıyız?

Haydi öğrencilerimiz ile birlikte avatarlarımızı yaparak twinspace tanışma bölümünden kendimizi tanıtalım, tanışalım..

Öğrencilerimiz...Avatarlarıyla

 

Projemiz Üye Haritası

 Nihal KEMER -  Mengen Aşçılar Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi / BOLU

Ali TOSUN - Akyazı Nilüfer Hatun Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi / SAKARYA

Nevin GÖK - Yüreğir Karşıyaka Orhan Çobanoğlu Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi / ADANA

Sevda ÇETİNALP - Manavgat Fethi Yılmaz SEZER Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi / ANTALYA

Lale BİÇER - Mengen Aşçılar Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi / BOLU

Hayrettin REİSOĞLU - Mengen Aşçılar Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi / BOLU

Murat ŞAHİN - Nimet Fahri Öksüz Sultan Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi / HATAY

Esra ÖĞÜR  - Anamur Valide Sultan Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi / MERSİN

Volkan ŞAHBAZ  - Anamur Valide Sultan Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi / MERSİN

Serhat KARTAL - Çayeli  Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi / RİZE

Aşçılar Günümüz Kutlu Olsun

Tüm öğretmenlerimizin ve geleceğin aşçıları öğrencilerimizin Aşçılar Gününü Kutlarız.

 

Öğrenci Webinarımız ve Kelime Bulutu Ortak Ürünümüz

 15 Ekim 2020 günü saat: 20.00'da projede yer alan tüm öğretmen ve öğrencilerimiz ile birlikte Webinar gerçekleştirdik. 

mentimeter üzerinden eş zamanlı olarak öğrencilerimize kod verilererek 'Yöremin Yemeği Annemin Emeği' projemiz ile ilgili aklınıza gelen ilk 3 kelimeyi yazmalarını istedik.

Öğrencilerimizin mentimeter üzerinden eş zamanlı webinar esnasındaki ortak ürün çalışmasında projemiz ile ilgili KELİME BULUTU muz ortaya çıktı.

Katılımcı Öğrenci Hazırbulunuşluk Anketi

 ‘Yöremin Yemeği Annemin Emeği’ eTwinning Projemiz kapsamında 27 Eylül-10 Ekim 2020 tarihleri arasında, projemizde yer alan öğrencilere proje ile ilgili, katılımcı öğrenci hazırbulunuşluk anketi düzenlenmiş olup ankette toplamda 10 soru yer almış ve kendilerine en uygun seçeneği işaretlemeleri istenmiştir.